COMO AFECTA EL CONSUMO DE AGUA A LA DIABETES

 

Casi todo el mundo ha oído hablar de la importancia de beber suficiente agua al día. A las personas con diabetes también se les ha dicho que controlen de cerca cualquier alimento o bebida que ingieran. El agua es una bebida como cualquier otra, por lo que muchas personas con diabetes pueden preguntarse cómo afecta su salud general y su nivel de azúcar en la sangre. Así es como el agua potable puede afectar la diabetes y los niveles de azúcar en la sangre, y cuál es la mejor cantidad de agua para consumir por día si tiene diabetes.

¿Cuánta agua debemos beber al día?

La respuesta de los dos litros de agua u ochos vasos al día, la tenemos tan interiorizada que bien podría tratarse de un dogma de fe hídrico. Pero, esta afirmación ¿es cierta?, ¿alguien ha encontrado algún estudio que lo corrobore?, ¿Los dos litros es una medida universal, independientemente de nuestra edad, sexo, metabolismo, peso o posibles patologías?

Aunque hay muchos estudios al respecto, ninguno ha podido dictaminar que sea la medida universal para mantener el equilibrio hídrico corporal. Principalmente dos son los motivos:

Los seres humanos somos seres únicos, y como tal, tendremos necesidades individuales de hidratación en base a nuestras circunstancias personales.

Además, hay que recordar que nuestro cuerpo se hidrata también del agua procedente de alimentos sólidos. Si dividimos en porcentaje el agua total que ingerimos a lo largo del día, podemos decir que un 20-30% proviene de los alimentos y el 70-80% restante, sí que se obtiene de la ingesta directa de líquidos.

Buscando una respuesta fiable, hemos encontrado que la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) estableció unos valores de referencia dietéticos para el agua, según grupos de edad específicos. Centrándonos en mujeres y hombres adultos, la ingesta de agua diaria adecuada sería de 2 y de 2,5 litros respectivamente. En la elaboración de este estudio tuvieron en cuenta:

• Particularidades de cada individuo.

• Cantidad de Agua que se ingiere a través de la comida. Por tanto, esos 2 y 2,5 litros son la suma del agua obtenida a través de los alimentos y mediante el agua líquida.

• Necesidad hídrica diferente según la situación geográfica y en base al gasto energético que requiera la actividad diaria.

Para la mayoría de las personas y los diabéticos en particular, la mejor manera de obtener esa cantidad es beber agua. Los principales beneficios del agua son lo que no tiene. Como no tiene calorías y no contiene carbohidratos, se puede consumir sin preocuparse por cómo puede afectar los niveles de insulina. Por lo tanto, cualquier diabético que busque formas de mantenerse hidratado sería prudente seleccionar el agua como primera opción.

¿Cómo me ayuda el agua a eliminar el azúcar?

Beber agua puede hacer más que simplemente mantener hidratados a los diabéticos. También puede ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre . Cuando los niveles de glucosa en la sangre son altos, una de las formas en que el cuerpo intenta lidiar con esto es eliminar el azúcar en la sangre a través de los riñones. Esto conduce a la deshidratación a medida que se excreta más líquido para eliminar la glucosa del sistema. Si alguien bebe más agua durante este proceso, los riñones pueden bajar la glucosa sin deshidratarse.

La deshidratación también hace que el cuerpo disminuya o detenga la pérdida de agua a través de los riñones, lo que hace que los niveles de glucosa en la sangre se mantengan estáticos. Para empeorar las cosas, la hormona que se libera de la deshidratación, la vasopresina, puede provocar resistencia a la insulina, lo que hace que el cuerpo sea aún menos propenso a reducir el azúcar en la sangre y eventualmente puede conducir a la diabetes tipo 2. Por lo tanto, el agua no solo ayuda a mantener bajos los niveles de azúcar en la sangre, sino que su falta puede conducir a otro tipo de diabetes.

¿El agua bajará el azúcar en la sangre de manera efectiva?

El agua puede ayudar a reducir el nivel de azúcar en la sangre, pero aún así no es un sustituto de la insulina, la dieta o los medicamentos. Para mantener adecuadamente los niveles de azúcar en la sangre, los carbohidratos, las proteínas y las grasas deben ser parte de la dieta. Pero un estudio de 2011  encontró que aquellos que consumían menos agua tenían niveles generales de azúcar en la sangre más altos. Aquellos que consumían más de un litro de agua al día tenían un riesgo veintiocho por ciento menor de niveles altos de azúcar en la sangre que aquellos que consumían menos de 500 mililitros al día.

¿Qué otras bebidas reducen el azúcar en la sangre?

El agua es la mejor bebida para saciar la sed y reducir el azúcar en la sangre. Pero, ¿hay otras bebidas que puedan reducir el azúcar en la sangre? Respuesta corta: posiblemente. Algunos estudios han encontrado que ciertas bebidas pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre con el tiempo.

El té puede ser una de esas bebidas. Un estudio encontró que los diabéticos tipo 2 que bebían una taza (236 ml) de té de manzanilla tres veces al día tenían niveles de azúcar en la sangre más bajos que los que no lo hacían. Otro estudio  encontró que el consumo de té negro condujo a niveles más bajos de azúcar en la sangre en comparación con aquellos que recibieron un placebo.

El café puede ser otra de esas bebidas. Una revisión de 2019 de la literatura científica sobre el consumo de café  encontró que consumir café provocó una reducción general de los niveles de azúcar en la sangre durante un período prolongado.

Recuerda que ambas recomendaciones son para café y té sin leche ni edulcorantes añadidos.

Preguntas más frecuentes

¿Qué evitar beber con diabetes?

Si un diabético realiza un seguimiento de su ingesta de carbohidratos, los niveles de insulina y la ingesta calórica general, prácticamente todas las bebidas se pueden consumir en algún momento. Sin embargo, dado que algunas bebidas  consumen una gran cantidad de carbohidratos y/o calorías, solo deben consumirse en contadas ocasiones.

La soda, con su alto nivel de azúcar y mínimos nutrientes adicionales, es la más infame de estas bebidas. Pero las bebidas energéticas son otra bebida a evitar; están diseñados para atletas en entrenamientos de alto impacto, no para la persona promedio, y pueden contener incluso más azúcar que un refresco.

Los granizados, bebidas hechas con jarabes azucarados y hielo picado, también son particularmente malos cuando se trata de azúcar. El té helado y el café helado están bien para consumir si se preparan sin azúcar, pero la mayoría de las versiones preparadas de estas bebidas contienen grandes cantidades de azúcar agregada.

¿Puedo tomar cerveza con diabetes?

La cerveza está llena de carbohidratos . Y aunque no hace efecto hasta que alguien tiene mayores cantidades, todo el alcohol deshidrata . La deshidratación puede afectar los niveles de azúcar en la sangre. Para complicar aún más las cosas, el alcohol puede dificultar la recuperación  de una caída de azúcar en la sangre. Por lo tanto, es mejor mantener todo el consumo de alcohol, incluida la cerveza, al mínimo en los diabéticos. (Las cervezas bajas en azúcar no son un sustituto; tienen menos azúcar pero más alcohol que las cervezas normales).

¿Pueden los diabéticos beber demasiada agua?

Los diabéticos, como cualquier otra persona, pueden consumir demasiada agua. Puede parecer que el agua es completamente inofensiva ya que no tiene nada nutricional, pero demasiada agua puede ser tan mala como muy poca.

Si alguien bebe grandes cantidades de agua sin consumir ningún alimento que la acompañe, los riñones excretarán ciertos minerales esenciales en la sangre, llamados electrolitos. Uno de los electrolitos esenciales es el sodio, y demasiada agua causará niveles bajos de sodio , lo que se denomina hiponatremia. Cuando los niveles de sodio son demasiado bajos, las células se expanden. Esto es más grave con las células cerebrales, ya que el cráneo les impide expandirse por completo.

Afortunadamente, esto rara vez es un problema en adultos sanos o en la mayoría de los diabéticos. Los diabéticos que también tienen insuficiencia renal deben asegurarse de que su ingesta de líquidos y sus niveles de sodio se controlen cuidadosamente.

Pensamientos finales

El consumo de agua es importante para las personas con diabetes, y beber suficiente agua puede ayudar a reducir el azúcar en la sangre. El café y el té también pueden reducir el azúcar en la sangre, pero otras bebidas, especialmente el alcohol y las que tienen azúcar, deben reducirse al mínimo.